旬を彩る和牛すき焼きコース

• 1. 先付
  2. 短角和牛（120g)：リブロース
  3. 旬野菜の盛り合わせ
  4. お肉と野菜で食べ分ける2種類の特選卵
  5. 上州特選 ひも川帯麺と絶品しらたきの食べ比べ
  6. 和牛の炙り握り（2貫）：短角和牛
  7. 天然軟水で炊いたプラチナ米、四季の味噌碗、香の物（4種盛）
  8. 旬の果物2種と完全無添加のアイスクリーム

 

【1か月ごとに変わる旬の野菜】

すきやき野菜は月毎に数種類を入れ替えた旬野菜をお楽しみ頂けます。

厚生労働省の「健康日本21」によると、1食120g(1日で350g)の野菜を食べることが健康に良いとしています。

私たちのすきやき野菜は、実に200g以上。すきやきとデザートを合わせて、250g以上の野菜を食べることができます。

月毎に数種類の季節野菜が入れ替わり、松茸よりも旨味成分が多い“大黒本しめじ”や、
日本で一番甘いと言われている“アメーラトマト”など、
グレードの高い野菜や聞きなれない珍しい野菜をお愉しみいただけます。

さらに、デザートの旬の果物は、
生産者限定・スーパーでは出回っていない果物を使用をしております。

ぜひお肉と合わせてご堪能ください。

【お肉と野菜で食べ分ける2種類の特選卵】
和牛は、艶やかでコクと深みをこだわり極めた那須御用卵『極』をメレンゲ状にして食します。(写真下）
野菜は、さわやかな天然のゆず香る『ゆずたまご』でさっぱり食します。（写真上）

【天然の超軟水で炊いた産地直米の御飯】

[御飯]
すき焼きにとって、白米ってとても大事ですよね。
若松では、白米にもこだわっています。

米の食味ランキングで、複数年以上連続して最高評価の
”特A”を獲得している最高級米を厳選して産地直米。

このお米を、伊勢の天然軟水と特別な最高圧のガス釜を
使い、お米の5つ星マイスターから伝授された方法で
炊き上げています。
お米の潜在風味がフルに引き出され、
とっても美味しいご飯と評判です。

[卵かけごはん]
すき焼き特選卵をかけて食べるTKG（卵かけご飯）も、
皆様から大好評です。

お肉で食べた極たまごと、野菜で食べたゆずたまご。
お腹に余裕があれば、お代わりして、
是非、両方の卵でTKGを召し上がって下さいませ。

【和牛の炙り握り】締めは、「厳選和牛の炙り握り」。旨みがあり
風味のよい純米酢めしが、炙った和牛の香ばしさを
いっそう引き立てます。
築地で厳選した「京野菜などの漬物」、
「四季の味噌碗」とご一緒に。

【旬の果物と完全無添加のアイスクリーム】

すきやきをお召し上がる前にお付けする前菜メニューです。
ご接待、記念日やお誕生日のお祝い、お顔合わせ等で
ご利用いただいております。