すきやきコースには、和牛と野菜の旨味を引き立てる2種類の特選たまごをご提供しております。

和牛は、「艶やかでコクと深み」のある独特の味わいを
こだわり極めた卵『極』をフワフワのメレンゲにして食します。
泡立てることで、お肉にたまごが絡みやすくなります。
コクのあるたまごと和牛の食感は絶品です。

すきやき野菜は、さわやかな「天然のゆずが香る」卵で
さっぱり食します。飼料にゆず皮を与え、ほのかに香るゆず風味が特徴のたまごです。

どちらも「安心・安全」を追求して、鶏がたまごを産み出す源
であると独自の飼料にこだわって養鶏している生産者の熱い想い
がこもっている、すきやきの若松特選のたまごです。