すきやき野菜の盛合わせには、「京都産大黒しめじ」「静岡県産アメーラトマト」「山えのき」等をご用意。
また、生産者限定で仕入れている高糖度の「アメーラトマト」もすきやきによく合います。

月毎に2種類を入れ替えた、こだわりの季節野菜もお楽しみ頂けます。
只今の季節野菜は、30年間繋がれ続けた幻の種『栗マロン南瓜』と熊本の伝統野菜『赤ナス』です。
栗マロン南瓜は一般的な南瓜の5倍ものデンプンを含み、エレガントな甘みが最大の特徴。赤なすはふんわりと柔らかくジューシーで甘いナスです。